Le monde de la course à pied n'ignore pas que la qualité et la diversité de son alimentation sont aussi importantes que l'entrainement.

 

Une voiture roulant au super n'aura pas le même rendement qu'alimentée en eau. Inutile donc de vous convaincre que vos performances passent forcément par une alimentation équilibrée. Et quand je parle de performances, je prends en compte le niveau de chacun. Le champion n'est pas uniquement concerné. M et Mme tout le monde, courant à 7 km/h ,doivent avoir la même qualité d'apport de nourritures que Bolton, le double champion du monde du 100 et 200 m. 

 

Alors que près de 30 % des américains et américaines sont considérés comme étant en surpoids et obèses, les français, s'ils ne font pas attention à leur alimentation, prendront à court terme le même chemin.

 

Le sportif doit donc être encore plus concerné.

 

Mais se nourrir plus sainement, plus diversement ne veut pas dire s'alimenter tristement. Dame nature nous offre une myriade d'aliments sains pour notre corps.

Sans vous contraindre à une énumération des grandes familles des nutriments, il m'est apparu plus " ludique" de vous écrire ... une liste de course à conserver près de soi.

 

Manger bien c'est être bien dans son corps, bien dans sa tête Parfois, l'apport de compléments alimentaires est inutile lorsque son alimentation est équilibrée et variée.

 

Ah oui, j'oubliais : manger les fruits et légumes de saison. D'abord parce que cela permet de varier ses apports. Ensuite, vous contribuerez à un acte d'éco citoyen. Ecartez les aliments préparés.

 

Liste des courses ( sic !)

 

- les oeufs ( toute l'année) : excellent apport de protéines. Deux blancs d'oeufs apportent autant de proteines que 100 grammes de steak haché, c'est dire. A consommer plusieurs fois par semaine sous des formes diverses : omellette, oeuf poché, oeuf à la coque, oeuf sur le plat, oeuf mimosa, ...

 

- le lait ( toute l'année) : source de calcium. A consommer toutefois sans excès car il provoque une alcalinité du sang. Peut être pris sous toutes ses formes : fromage, lait, yaourth, faisselle, petit suisse, ...

 

- les eaux ( toute l'année) : à boire sans modération. Variez les eaux : minérale et de source. Changer de marque pour diversifier les minéraux. Attention toutefois aux eaux riches en magnésium qui peuvent provoquer des problèmes gastriques.

 

- Les fruits ( selon les saisons) : en été, ne lésinez pas sur les fruits rouges. Ils sont très riches en lycopène et micro nutriments. De plus, leur durée " de vie" est très courte. Alors faites le plein pour une année sur quelques semaines. L'hiver, profitez des étales riches en pommes, poires, oranges et mandarines. Toutefois dans le cadre du PNNS ( plan national de nutrition santé), il est recommandé 5 fruits et légumes par jour. Je vous conseille, en ce qui me concerne, de ne pas prendre plus de deux fruits par jour. Pourquoi ? pour certaines nocivités apportées par leur fermentation dans l'estomac et aussi pour leur forte teneur en pesticides. Pour mémoire, la France est le pays d'europe qui utilise le plus de pesticide dans l'agro alimentaire !

 

- les légumes verts (selon les saisons) : très riches en antioxydants. Vous savez c'est ce qui ralentit le viellissement de nos cellules. Très utiles pour les coureurs. Je suis de ceux qui veulent " forcer" la population à revenir vers la famille des choux : bruxelle, brocoli et fleur notamment.

 

- le pain : préférez le pain complet au pain blanc dont la farine a été trop appauvrie en fibres notamment. Nos boulangers font aujourd'hui des pains variés : aux céréales, bio, de tradition, à l'ancienne, aux noix, intégral, ...

 

- les légumes colorés : rouges, jaunes, oranges, vous n'avez que l'embarras du choix. Ils vous apporteront du béta-carotène, du lycopène et des micronutriments nécessaires pour garder la ligne et la santé.

 

 

La prochaine fois nous discuterons sur les protéines.

 

Alors à bientôt sur les sentiers et maintenant ... sur les marchés. "

 

 

T. Launay. responsable activité trail et désormais amateur de la nutrition !